第一次參加比賽,花了一個禮拜還是無法決定要做哪一道料理,後來靈光一閃,對!我已經是大人了!我全都要~~~
……然後就從正中午忙到日落才全部弄完,總之先感謝大家觀看\OuO/
清香的戴羅提亞奶茶
材料:紅茶、鮮奶、巧克力豆、蜂蜜、薄荷葉
作法:用市售紅茶包煮出紅茶,放涼後倒入鮮奶混合,最後放上巧克力球與薄荷葉點綴,蜂蜜則是以蜂蜜盅放於旁邊,可以依照自己喜歡的甜度來添加,簡單來說沒有任何難度,是非常容易上手的料理。
新鮮的雞胸肉沙拉
材料:雞胸肉、酪梨、小黃瓜、鳳梨、小番茄、芝麻葉、紅酒醋、鹽、胡椒
作法:雞胸肉用鹽巴與胡椒簡單調味,接著放入真空袋真空後低溫烹調,水果直接切片放入碗中,低溫烹調完成後,將雞胸以中火煎至兩面上色。醬汁的部分是以紅酒醋和糖加熱濃縮,最後加入奶油乳化(這部分忘了拍QAQ)。
高級戴羅提亞蛋塔
材料:鬆餅粉、牛奶、土雞蛋、鮮奶油、砂糖、水、葡萄、薄荷葉
作法:將鬆餅粉、牛奶和雞蛋用打蛋器打勻(視情況加入牛奶或水調整濃稠度),將麵糊倒入模具以小火煎熟(放烤箱烤會比較穩定)。等待的過程中順便將鮮奶油與糖打發並冰進冰箱,等鬆餅放涼後,拿出擠花袋來擠打發後鮮奶油,組裝完後擺上葡萄與薄荷葉裝飾。
戴羅提亞血色布丁
材料:冷凍莓果、燕麥片、牛奶、砂糖、蜂蜜酒、水、小番茄、薄荷葉
作法:莓果加入砂糖與水加熱濃縮成果醬,燕麥片與牛奶混合加熱邊倒入蜂蜜酒,加熱到黏稠的狀態後倒入杯中,最後再放上莓果醬冷藏,小番茄與薄荷葉仍然是裝飾用。
高級法蘭克三明治
材料:(1)中筋麵粉、無鹽奶油、鹽、紅糖、酵母、冰水
(2)絞肉、小番茄、番茄糊、蒜頭、洋蔥、鹽、胡椒
(3)熱狗、芝麻葉
作法:將(1)的材料放入攪拌機攪打,經過兩次發酵後,將麵糰整型滾成橢圓狀,然後放進烤箱烤。等待麵糰發酵的過程中,將(2)的材料爆香後拌炒,等麵包烤好後,從中間剖一刀放上熱狗、肉醬、芝麻葉就完成了。
清涼的戴羅提亞果汁
材料:中秋節剩下的柚子、柳橙、砂糖、水、冰塊
作法:把上述材料全部放進果汁機打一打。
清淡的蕨菜炒肉
材料:山蘇、肉絲、蒜頭、鹽、醬油、水、裝飾葉、小番茄
作法:先用蒜頭爆香,加入肉絲和山蘇大火翻炒,然後倒入醬油與水小火悶煮,最後盛盤上桌。
具現化的奧迪爾利塔套餐&公會夥伴(家門:吟遊詩人的歌)所繪製的小黑扇子